Як приготувати Лимонный кекс:

1. В яйца добавить сахар. Взбить миксером.

2. Добавить цедру и сок лимона, растительное масло, сметану. Перемешать миксером на низких оборотах.

3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Немного перемешать.

4. Миксером довести тесто до однородности.

5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто.

6. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 40 минут.

7. Для пропитки, смешать сахарную пудру, лимонный сок и воду. Перемешать до растворения сахарной пудры.

8. В кексе сделать множественные проколы с помощью деревянной шпажки.

9. С помощью кисточки пропитать кекс сиропом.

10. По желанию сверху посыпать сахарной пудрой.

11. Кекс готов.