Сегодня хочу поделиться ещё одним классным рецептом вкусного ужина или обеда – приготовлю Макароны с фрикадельками в белом соусе. Можно конечно макароны с фрикадельками приготовить по отдельности и подать вместе, но в белом соусе получается нежнее и вкуснее. Так что, если просто макароны с котлетами или фрикадельками надоели, предлагаю приготовить их в сливочном соусе.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Макароны - 300 г (вес в сухом виде)
Мясной фарш - 400 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 20 г
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 300 мл
соль, перец по вкусу
растительное масло
Как приготовить Макароны с фрикадельками в соусе:
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу и выдавленный через пресс чеснок. Замесить фарш.
Сформировать небольшие фрикадельки, примерно по 15 г каждая.
Обжарить фрикадельки в два захода, на сильном огне, до румяной корочки.
В сковороду, где жарились фрикадельки, добавить кусочек сливочного масла и муку.
Убавить огонь. Перемешать.
Дальше частями добавить молоко, при постоянном помешивании.
Добавить в соус соль, перец по вкусу и выложить фрикадельки.
Перемешать. Тушить на слабом огне 15 минут.
Пока тушатся фрикадельки, отварить до готовности макароны.
С готовых макарон слить воду и сразу добавить к фрикаделькам.
Перемешать, снять с огня и можно сразу подавать.
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу и выдавленный через пресс чеснок. Замесить фарш.
Сформировать небольшие фрикадельки, примерно по 15 г каждая.
Обжарить фрикадельки в два захода, на сильном огне, до румяной корочки.
В сковороду, где жарились фрикадельки, добавить кусочек сливочного масла и муку.
Убавить огонь. Перемешать.
Дальше частями добавить молоко, при постоянном помешивании.
Добавить в соус соль, перец по вкусу и выложить фрикадельки.
Перемешать. Тушить на слабом огне 15 минут.
Пока тушатся фрикадельки, отварить до готовности макароны.
С готовых макарон слить воду и сразу добавить к фрикаделькам.
Перемешать, снять с огня и можно сразу подавать.
При подаче рекомендую посыпать ещё зеленым луком.
