Окрошка на квасе

Освежающая окрошка прекрасный вариант летнего холодного супа. В моей семье любят, и окрошку на кефире с минеральной водой, и на сыворотке, и на квасе. Сегодня покажу как приготовить вкусную окрошку на квасе, именно этот рецепт окрошки на квасе полюбился нам больше всего. Просто и быстро готовится, получается очень вкусной, питательной и освежающей. То, что надо для жаркого лета!

Detailed RECIPE VIDEO:

Ingredients for the recipe:

How to make Окрошка на квасе:

Для сметанно-горчичной заправки смешать сметану, горчицу и добавить желток одного отварного яйца. Желток размять и смешать все до однородности.

На кубики нарезать отварные яйца.

Также на кубики нарезать ветчину. Ветчину можно заменить вареной колбасой.

Отварной картофель нарезать на небольшие кубики.

И на небольшие кубики нарезать огурцы.

Редиску нарезать на тонкие четвертинки.

Смешать все ингредиенты в миске. Перемешать.

Добавить квас.

В последнюю очередь добавить сметанно- горчичную заправку. Перемешать, попробовать окрошку на соль и добавить соли по вкусу.

Окрошка готова. Следует её охладить в холодильнике пару часов и можно подавать. При подаче можно добавить ложечку сметаны.

Enjoy!

Recipes, Kitchen & Home – Photos, Videos & Hacks | Tasty Ideas by Natali

Окрошка на квасе

Ingredients for the recipe:

Квас хлебный – 1,3 л

Отварной картофель – 2 шт.

Ветчина (колбаса вареная) – 200 г

Огурцы – 2 шт. (150 г)

Редиска – 100 г

Отварные яйца – 2 шт.

Зеленый лук – 30 г

Зелень укропа – 15 г

Сметана – 1 ст.л.

Горчица – 1 ст.л.

Соль по вкусу

How to make Окрошка на квасе:

Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Добавить щепотку соли, перемешать. В процессе перемешивания зелень нужно немного придавить, чтобы она пустила сок и раскрыла свой аромат.
Для сметанно-горчичной заправки смешать сметану, горчицу и добавить желток одного отварного яйца. Желток размять и смешать все до однородности.
На кубики нарезать отварные яйца.
Также на кубики нарезать ветчину. Ветчину можно заменить вареной колбасой.
Отварной картофель нарезать на небольшие кубики.
И на небольшие кубики нарезать огурцы.
Редиску нарезать на тонкие четвертинки.
Смешать все ингредиенты в миске. Перемешать.
Добавить квас.
В последнюю очередь добавить сметанно- горчичную заправку. Перемешать, попробовать окрошку на соль и добавить соли по вкусу.
Окрошка готова. Следует её охладить в холодильнике пару часов и можно подавать. При подаче можно добавить ложечку сметаны.