Як приготувати Творожный кекс с изюмом:

1. Изюм залить горячей водой. Оставить на 10-15 минут. После этого воду слить, а изюм обсушить бумажным полотенцем.

2. Творог перетереть через сито или перебить блендером.

3. Размягченное сливочное масло смешать с обычным и ванильным сахаром. Немного размять вилкой.

4. Взбить миксером.

5. Добавить творог. Немного взбить.

6. Добавить яйца. Взбить до однородности.

7. Добавить просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать.

8. В последнюю очередь добавить изюм. Перемешать, что бы он равномерно распределился по тесту.

9. Форму для выпекания немного смазать сливочным маслом. Выложить в неё тесто. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 40-45 минут.

10. Готовому кексу немного дать остыть в форме и уже потом доставать и подавать. По желанию можно немного посыпать сахарной пудрой.