Як приготувати Маринованные кабачки по-корейски:

1. Морковь натереть на терку для моркови по корейски. Немного посолить и перемешать.

2. Кабачки разрезать пополам и нарезать на тонкие дольки.

3. Переложить кабачки в миску, также как и морковь, немного посолить. Перемешать и оставить так на минут 15-20.

4. А пока, приготовить маринад. Для маринада смешать соевый соус, уксус, приправу, мед, растительное масло и выдавленный через пресс чеснок.

5. Перемешать до однородности.

6. Спустя 15-20 слить с овощей сок, если выделился.

7. Смешать их в миске и залить маринадом. Хорошенько перемешать.

8. Накрыть миску пленкой или крышкой и убрать мариноваться в холодильник минимум 5 часов, а в идеале на ночь.

9. Готовые кабачки ещё раз перемешать.

10. и можно подавать.