Сразу переложить на сковороду. Поставить на огонь.
Немного посолить, поперчить.
Добавить растительное и сливочное масло.
Перемешать, чтобы все кусочки были покрыты маслом и разровнять в один слой.
Жарить на слабом огне, под крышкой, 15 минут.
Для заливки соединить яйца, молоко, паприку, орегано и соль, перец по вкусу.
Взбить. Заливка готова.
Спусят 15 минут перемешать картошку.
Вылить заливку.
Разровнять картофель, чтобы все кусочки были в заливке.
Наркыть крышкой и оставить так на 7-8 минут.
За это время натереть на крупной терке сыр.
Спустя 7-8 минут, отодвинуть лопаткой края.
И с помощью большой тарелки перевернуть картофель на другую сторону. Накрыть картофель большой тарелкой и перевернуть сковороду.
Переложить картофель на сковороду другой стороной.
Посыпать натертым сыром, накрыть крышкой.
Оставить так пока сыр расплавится.
Готовое блюдо переложить на блюдо, по желанию посыпать паприкой и зеленью.
Порезать на порции и можно подавать.