Як приготувати Запеченные овощи с фаршем в духовке:

1. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, паприку, соль, перец по вкусу.

2. и хорошенько вымесить фарш.

3. Помидоры нарезать на дольки, жесткую сердцевину обрезать.

4. Также на дольки нарезать болгарский перец (у меня половина красного перца и половина зеленого).

5. последним на дольки нарезать картофель.

6. Для заливки, в воду добавить томатный соус, растительное масло, выдавленный чеснок и соль по вкусу. Тщательно перемешать.

7. Из фарша, влажными руками, сформировать котлеты. Выложить их в форму для запекания.

8. Дальше выложить овощи.

9. залить заливкой.

10. накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 40 минут, при температуре 190 градусов.

11. Спустя 40 минут, фольгу снять. Отправить блюдо снова в духовку, чтобы овощи подрумянились.

12. Готовое блюдо по желанию посыпаем зеленью и подаем.