На кубики нарезать лук.
Мелко нарезать чеснок.
Морковь нарезать дольками.
На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо.
Когда мясо станет светлого цвета и выделит сок, добавить лук и морковь. Обжаривать пока испарится жидкость и мясо с овощами немного поджарится.
Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Добавить горячую воду и лавровый лист. Перемешать.
Убавить огонь на слабый, накрыть крышкой и так тушить 1 час.
Спустя час, добавить чеснок, паприку и равномерно просеять муку. Перемешать.
Накрыть крышкой и ещё протушить 15 минут.
Гуляш готов. Подать с любым гарниром по вкусу и посыпать зеленью.