Сырный суп с фрикадельками беспроигрышный вариант горячего на обед. Очень вкусный, нежный, с приятным сливочным вкусом. Уверяю, от тарелочки такого супа не откажется никто. Рекомендую пприготовить, вам и вашим близким точно понравится.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Вода - 2 л
Мясо (мясной фарш) - 350 г
Лук - 2 шт. (из них 1 шт. в фарш)
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Плавленые сырки - 2 шт. (у меня Сливочный)
соль, перец по вкусу
Как приготовить Сырный суп с фрикадельками:
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Замесить фарш и пока убрать в сторону.
Лук нарезать на небольшие кубики.
На крупной терке натереть морковь.
Также на кубики нарезать картофель.
И на мелкой терке натереть плавленые сырки.
В кастрюлю с водой высыпать картофель. Поставить на огонь. Довести до кипения.
Пока вода закипает сформировать из фарша фрикадельки.
Формировать фрикадельки руками, смоченными водой.
Вес каждой фрикадельки примерно 20-25 г.
Когда закипит вода, опустить фрикадельки. Варить 10-15 минут.
За это время приготовить зажарку, лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить морковь. Немного посолить и жарить до мягкости моркови.
Готовую зажарку добавить в суп и следом добавить плавленые сырки. Варить, пока плавленые сырки полностью растают.
В конце попробовать суп на соль. Если нужно добавить соль и перец по вкусу.
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Замесить фарш и пока убрать в сторону.
Лук нарезать на небольшие кубики.
На крупной терке натереть морковь.
Также на кубики нарезать картофель.
И на мелкой терке натереть плавленые сырки.
В кастрюлю с водой высыпать картофель. Поставить на огонь. Довести до кипения.
Пока вода закипает сформировать из фарша фрикадельки.
Формировать фрикадельки руками, смоченными водой.
Вес каждой фрикадельки примерно 20-25 г.
Когда закипит вода, опустить фрикадельки. Варить 10-15 минут.
За это время приготовить зажарку, лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить морковь. Немного посолить и жарить до мягкости моркови.
Готовую зажарку добавить в суп и следом добавить плавленые сырки. Варить, пока плавленые сырки полностью растают.
В конце попробовать суп на соль. Если нужно добавить соль и перец по вкусу.
Подавать суп посыпав зеленью петрушки.
