Рулетики из кабачков
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
- Кабачки - 2 шт. (700 г)
- Мука - 4-5 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Морковь - 150 г
- Сыр - 150 г
- Майонез - 100 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- зелень укропа - 10 г
- зелень петрушки - 10 г
- соль, перец
- растительное масло
Как приготовить Рулетики из кабачков:
-
Кабачки тонко нарезать.
-
Немного посолить и дать постоять 5-10 минут.
-
Спустя 5-10 минут, промокнуть кабачки бумажным полотенцем, чтобы удалить выделившийся сок.
-
Обвалять в муке.
-
Окунуть в яйца. Яйца предварительно немного посолила, поперчила и взбила до однородности.
-
И обжарить до румяной корочки с обеих сторон, на среднем огне.
-
Готовым кабачкам дать немного остыть.
-
Пока остывают кабачки, приготовить начинку. Сыр и сырую морковь натереть на мелкой терке.
-
Измельчить зелень укропа и петрушки.
-
Добавить её к сыру с морковью. И ещё добавить выдавленный через пресс чеснок и майонез.
-
Тщательно перемешать. Начинка готова.
-
На кабачки выложить начинку (примерно 1-1,5 ст.л.).
-
И завернуть в рулет.
-
Точно также сделать остальные рулетики.
Дополнительно к рулетам можно подать сметану.
