Сегодня готовлю очень вкусное блюдо – рис с овощами. Рис по этому рецепту получается рассыпчатым, невероятно ароматным и с большим количеством овощей. Проще говоря вкусно, ярко и питательно.
Такое блюдо отлично подойдет и как гарнир к мясу или рыбе, и как самостоятельное блюдо будет не менее вкусным и питательным. Обязательно попробуйте приготовить.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
200 г риса (рассыпчатые сорта, у меня сорт Басмати)
400 г воды для отваривания риса
70 г репчатого лука
70 г моркови
70 г болгарского перца
70 г замороженного горошка
70 г замороженной стручковой фасоли
150 г консервированной кукурузы
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав
соль, перец по вкусу
0,5 стакана воды для тушения овощей
3 ст.л. растительного масла
Как приготовить Рис с овощами:
Промыть в холодной воде рис (7-8 раз, пока вода будет прозрачной).
В разогретой кастрюле слегка обсушить рис (пару минут).
Залить водой, всыпать щепотку соли. Довести до кипения.
После закипания убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и так варить, не мешая 15 минут.
Спустя 15 минут снять рис с огня и оставить под крышкой, чтобы он дошел.
Лук нарезать на небольшие кубики.
Морковь так же нарезать кубиками.
Длинные стручки фасоли разрезать пополам.
На небольшие кубики нарезать болгарский перец.
На растительном масле обжарить чеснок, до золотистого цвета. После этого достать его, он больше не понадобится.
Слегка обжарить лук.
Добавить морковь. Перемешать.
Добавить болгарский перец.
Специи (прованские травы, соль и перец). Перемешать, обжарить всё 5-7 минут.
Добавить горошек и стручковую фасоль. Перемешать. Жарить ещё 5-7 минут.
Добавить кукурузу. Перемешать.
Залить 0,5 стакана воды. Убавить огонь до среднего.
Тушить под закрытой крышкой 15 минут.
Спустя 15 минут крышку снять, если осталась жидкость, дать ей испариться.
Добавить рис. Перемешать.
Выключить огонь. Закрыть крышкой и дать рису настояться 10-15 минут.
200 г риса (рассыпчатые сорта, у меня сорт Басмати)
400 г воды для отваривания риса
70 г репчатого лука
70 г моркови
70 г болгарского перца
70 г замороженного горошка
70 г замороженной стручковой фасоли
150 г консервированной кукурузы
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав
соль, перец по вкусу
0,5 стакана воды для тушения овощей
3 ст.л. растительного масла
Как приготовить Рис с овощами:
Промыть в холодной воде рис (7-8 раз, пока вода будет прозрачной).
В разогретой кастрюле слегка обсушить рис (пару минут).
Залить водой, всыпать щепотку соли. Довести до кипения.
После закипания убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и так варить, не мешая 15 минут.
Спустя 15 минут снять рис с огня и оставить под крышкой, чтобы он дошел.
Лук нарезать на небольшие кубики.
Морковь так же нарезать кубиками.
Длинные стручки фасоли разрезать пополам.
На небольшие кубики нарезать болгарский перец.
На растительном масле обжарить чеснок, до золотистого цвета. После этого достать его, он больше не понадобится.
Слегка обжарить лук.
Добавить морковь. Перемешать.
Добавить болгарский перец.
Специи (прованские травы, соль и перец). Перемешать, обжарить всё 5-7 минут.
Добавить горошек и стручковую фасоль. Перемешать. Жарить ещё 5-7 минут.
Добавить кукурузу. Перемешать.
Залить 0,5 стакана воды. Убавить огонь до среднего.
Тушить под закрытой крышкой 15 минут.
Спустя 15 минут крышку снять, если осталась жидкость, дать ей испариться.
Добавить рис. Перемешать.
Выключить огонь. Закрыть крышкой и дать рису настояться 10-15 минут.
Промыть в холодной воде рис (7-8 раз, пока вода будет прозрачной).
В разогретой кастрюле слегка обсушить рис (пару минут).
Залить водой, всыпать щепотку соли. Довести до кипения.
После закипания убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и так варить, не мешая 15 минут.
Спустя 15 минут снять рис с огня и оставить под крышкой, чтобы он дошел.
Лук нарезать на небольшие кубики.
Морковь так же нарезать кубиками.
Длинные стручки фасоли разрезать пополам.
На небольшие кубики нарезать болгарский перец.
На растительном масле обжарить чеснок, до золотистого цвета. После этого достать его, он больше не понадобится.
Слегка обжарить лук.
Добавить морковь. Перемешать.
Добавить болгарский перец.
Специи (прованские травы, соль и перец). Перемешать, обжарить всё 5-7 минут.
Добавить горошек и стручковую фасоль. Перемешать. Жарить ещё 5-7 минут.
Добавить кукурузу. Перемешать.
Залить 0,5 стакана воды. Убавить огонь до среднего.
Тушить под закрытой крышкой 15 минут.
Спустя 15 минут крышку снять, если осталась жидкость, дать ей испариться.
Добавить рис. Перемешать.
Выключить огонь. Закрыть крышкой и дать рису настояться 10-15 минут.
Рис готов.
