Как приготовить Оладьи из тыквы с чесноком и укропом:

1. Тыкву натереть на мелкой терке (сок не отжимать!).

1. Измельчить зелень укропа.

1. Смешать тыкву и укроп в миске. Добавить слегка взбитые яйца, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец и муку.

1. Хорошенько перемешать. Тесто готово.

1. На разогретую сковороду выложить по 1 ст.л. теста. Жарить на среднем огне, под крышкой, примерно по 4-5 минут с обеих сторон.

1. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

1. Подавать оладьи горячими. В дополнение рекомендую подать сметанно-чесночный соус, их сочетание просто превосходное!