Картофельный салат - простой, быстрый и очень вкусный. Рецептов его приготовления достаточно много и сегодня я поделюсь вариантом с грибами и огурцами. Маринованные грибы для этого салата можно купить, а можно приготовить самостоятельно, это очень просто и получается намного вкуснее и дешевле. Попробуйте.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Отварной картофель - 3-4 шт.
Маринованные шампиньоны - 200 г
Маринованные огурцы - 2-3 шт.
Зелень укропа, петрушки - 10-15 г
Зеленый лук - 1-2 шт.
Растительное масло (ароматное) - 50 мл
Горчица в зернах - 20 г
соль, перец по вкусу
Для маринования грибов:
Шампиньоны - 250 г
Черный перец горошком - 6 шт.
Душистый перец - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Вода - 100 мл
Растительное масло - 25 мл
Чеснок - 2 зубчика
Как приготовить Картофельный салат с грибами и огурцами:
Отварить картофель в мундире до готовности. После этого остудить.
Замариновать грибы. В кастрюлю добавить черный и душитый перец, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар, уксус, растительное масло, воду, тонко нарезанный чеснок и шампиньоны. Перемешать, накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания ещё раз перемешать и так варить 7 минут. Спустя 7 минут достать лавровый лист, шампиньонам дать остыть.
Отварной картофель нарезать на крупные кубики.
Дальше крупно нарезать маринованные грибы.
И маринованные огурцы.
Измельчить зелень укропа, петрушки и зеленый лук.
Смешать всё в миске, добавить растительное масло, горчицу в зернах и перец по вкусу. Перемешать.
Как приготовить Картофельный салат с грибами и огурцами:
Отварить картофель в мундире до готовности. После этого остудить.
Замариновать грибы. В кастрюлю добавить черный и душитый перец, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар, уксус, растительное масло, воду, тонко нарезанный чеснок и шампиньоны. Перемешать, накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания ещё раз перемешать и так варить 7 минут. Спустя 7 минут достать лавровый лист, шампиньонам дать остыть.
Отварной картофель нарезать на крупные кубики.
Дальше крупно нарезать маринованные грибы.
И маринованные огурцы.
Измельчить зелень укропа, петрушки и зеленый лук.
Смешать всё в миске, добавить растительное масло, горчицу в зернах и перец по вкусу. Перемешать.
Отварить картофель в мундире до готовности. После этого остудить.
Замариновать грибы. В кастрюлю добавить черный и душитый перец, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар, уксус, растительное масло, воду, тонко нарезанный чеснок и шампиньоны. Перемешать, накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания ещё раз перемешать и так варить 7 минут. Спустя 7 минут достать лавровый лист, шампиньонам дать остыть.
Отварной картофель нарезать на крупные кубики.
Дальше крупно нарезать маринованные грибы.
И маринованные огурцы.
Измельчить зелень укропа, петрушки и зеленый лук.
Смешать всё в миске, добавить растительное масло, горчицу в зернах и перец по вкусу. Перемешать.
Салат готов и сразу можно подавать.
