Как приготовить Грибной суп из шампиньонов:

1. Грибы нарезать на кубики среднего размера.

1. Также на кубики нарезать лук.

1. И картофель. Картофель сразу залить холодной водой, чтобы он не потемнел.

1. Морковь натереть на крупной терке.

1. На мелкой терке натереть плавленый сырок.

1. В кастрюлю налить немного растительного масла, обжарить грибы.

1. Добавить лук и морковь. Жарить все вместе до мягкости овощей.

1. Добавить горячую воду и картофель. Варить 10 минут.

1. Спустя 10 минут засыпать вермишель, плавленый сырок и соль, перец по вкусу. Варить ещё минут 10.

1. В последнюю очередь добавить нарезанный укроп. Перемешать, накрыть крышкой, снять кастрюлю с огня и дать настояться ещё 10 минут.

1. При подаче можно ещё дополнительно посыпать зеленью.