Вкуснейшая фасоль с овощами в томатном соусе на сковороде. Блюдо получается очень вкусное, аппетитное, довольно сытное. Подойдет в качестве гарнира, салата, а также как самостоятельное блюдо на обед или на ужин. Очень вкусно, понравится даже тем, кто не любит фасоль. Попробуйте.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
Фасоль - 1 банка консервированной фасоли или 1 стакан фасоли в сухом виде (заранее отварить)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Томатный сок - 250 мл
Чеснок - 4-5 зубчиков
Петрушка - 10 г
растительное масло
соль, перец, сахар по вкусу
Как приготовить Фасоль с овощами в томатном соусе:
Лук нарезать на небольшие кубики.
Измельчить чеснок.
Сразу отправить их обжариваться на растительном масле.
Дальше на крупной терке натереть морковь.
Добавить морковь к луку с чесноком.
Обжаривать до мягкости моркови.
За это время нарезать на кубики сладкий перец.
Добавить его к остальным овощам.
Обжаривать ещё пару минут.
Мелко нарезать помидор.
И измельчить зелень петрушки.
Добавить помидор и петрушку в сковороду.
Перемешать.
Добавить томатный сок.
И специи по вкусу (соль, перец, сахар).
Перемешать.
Убавить огонь на слабый и так тушить, под крышкой, 10 минут.
Спустя 10 минут добавить фасоль, перемешать.
Тушить под крышкой ещё 10 минут.
Лук нарезать на небольшие кубики.
Измельчить чеснок.
Сразу отправить их обжариваться на растительном масле.
Дальше на крупной терке натереть морковь.
Добавить морковь к луку с чесноком.
Обжаривать до мягкости моркови.
За это время нарезать на кубики сладкий перец.
Добавить его к остальным овощам.
Обжаривать ещё пару минут.
Мелко нарезать помидор.
И измельчить зелень петрушки.
Добавить помидор и петрушку в сковороду.
Перемешать.
Добавить томатный сок.
И специи по вкусу (соль, перец, сахар).
Перемешать.
Убавить огонь на слабый и так тушить, под крышкой, 10 минут.
Спустя 10 минут добавить фасоль, перемешать.
Тушить под крышкой ещё 10 минут.
Фасоль с овощами в томатном соусе готова.
При подаче дополнительно можно посыпать зеленью.
