Отличное сочетание овощей, курицы, дополняет это всё очень вкусный пикантный соус, с которым блюдо становится невероятно вкусным. Салат получается достаточно сытным, поэтому может стать как основным блюдом, так и гарниром. Несмотря на то, что салат называется - теплый, в холодном виде он будет тоже вкусным. Рецепт простой, готовить совсем не сложно. Пошаговый процесс приготовления, фото и видео рецепт.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты для рецепта:
300 г баклажан
250 г куриного филе
200 г болгарского перца (салат будет красивее, если взять разных цветов)
100 г репчатого лука
100 г моркови
2 зуб. чеснока
20 г яблочного уксуса
40 г соевого соуса
20 г меда
20 г зеленого лука
5 г обжаренного кунжута
растительное масло для жарки
Как приготовить Баклажаны с курицей и овощами:
Нарезать баклажаны на небольшие полоски.
Посолить баклажаны, перемешать. Оставить на 30 минут.
Это нужно для того, чтобы баклажаны не горчили и меньше впитывали масла при жарке.
Куриное филе нарезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Чеснок нарезать полудольками.
Баклажаны промыть, слить воду.
Дополнительно с баклажанов отжать воду и обсушить на бумажном полотенце.
Приготовить соус, смешать соевый соус, мед и яблочный уксус. Перемешать.
Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Обжарить куриное филе дол золотистого цвета. Снять с огня.
Обжарить лук и чеснок. Жарить пока лук станет прозрачным.
Добавить морковь и болгарский перец. Перемешать. Обжаривать до золотистости овощей.
Добавить обжаренные баклажаны и куриное филе. Перемешать.
Полить соусом. Перемешать. Снять с огня.
Блюдо готово.
При подаче дополнительно следует посыпать обжаренным кунжутом и зеленым луком.
200 г болгарского перца (салат будет красивее, если взять разных цветов)
100 г репчатого лука
100 г моркови
2 зуб. чеснока
20 г яблочного уксуса
40 г соевого соуса
20 г меда
20 г зеленого лука
5 г обжаренного кунжута
растительное масло для жарки
Как приготовить Баклажаны с курицей и овощами:
Нарезать баклажаны на небольшие полоски.
Посолить баклажаны, перемешать. Оставить на 30 минут.
Это нужно для того, чтобы баклажаны не горчили и меньше впитывали масла при жарке.
Куриное филе нарезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Чеснок нарезать полудольками.
Баклажаны промыть, слить воду.
Дополнительно с баклажанов отжать воду и обсушить на бумажном полотенце.
Приготовить соус, смешать соевый соус, мед и яблочный уксус. Перемешать.
Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Обжарить куриное филе дол золотистого цвета. Снять с огня.
Обжарить лук и чеснок. Жарить пока лук станет прозрачным.
Добавить морковь и болгарский перец. Перемешать. Обжаривать до золотистости овощей.
Добавить обжаренные баклажаны и куриное филе. Перемешать.
Полить соусом. Перемешать. Снять с огня.
Блюдо готово.
При подаче дополнительно следует посыпать обжаренным кунжутом и зеленым луком.
Нарезать баклажаны на небольшие полоски.
Посолить баклажаны, перемешать. Оставить на 30 минут.
Это нужно для того, чтобы баклажаны не горчили и меньше впитывали масла при жарке.
Куриное филе нарезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Чеснок нарезать полудольками.
Баклажаны промыть, слить воду.
Дополнительно с баклажанов отжать воду и обсушить на бумажном полотенце.
Приготовить соус, смешать соевый соус, мед и яблочный уксус. Перемешать.
Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Обжарить куриное филе дол золотистого цвета. Снять с огня.
Обжарить лук и чеснок. Жарить пока лук станет прозрачным.
Добавить морковь и болгарский перец. Перемешать. Обжаривать до золотистости овощей.
Добавить обжаренные баклажаны и куриное филе. Перемешать.
Полить соусом. Перемешать. Снять с огня.
Блюдо готово.
При подаче дополнительно следует посыпать обжаренным кунжутом и зеленым луком.
