How to make Кутья из риса на Рождество:

1. Сухофрукты залить горячей водой. Оставить на 30 минут, после этого воду слить, а сухофрукты обсушить бумажным полотенцем.

2. Мак залить кипятком, также оставить на 30 минут.

3. Сварить рис. Для этого перед приготовлением хорошенько его промыть холодной водой, где-то 7-8 раз, пока вода будет прозрачной. Высыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.

4. После закипания добавить щепотку соли. Убавить огонь на слабый, накрыть крышкой и так варить 15-20 минут не перемешивая. Спустя 15-20 минут снять рис с огня, оставить под крышкой дойти до готовности.

5. Орехи поломать или порезать на крупные кусочки.

6. С мака слить воду, хорошенько перетерть его до появления белого молочка.

7. Смешать в миске рис, мак, изюм, клюкву, грецкие орехи и добавить мед. Тщательно перемешать.

8. Вот и всё кутья из риса готова.