Тертый яблочный пирог с изюмом, цитрусовой ноткой и корицей – очень вкусное сочетание. Пирог получается нежный, с вкусной хрустящей корочкой и очень сочной начинкой. Отличная выпечка к чаю.
Рекомендую попробовать.
Detailed RECIPE VIDEO:
Ingredients for the recipe:
How to make Тёртый яблочный пирог:
Натереть на мелкой терке цедру апельсина.
Выдавить из него сок.
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и хвостиков.
Нарезать на небольшие кусочки.
Сковородку поставить на огонь, высыпать сахар.
Дождаться пока сахар растает.
Добавить яблоки, сок и цедру апельсина, корицу.
Перемешать.
Обжаривать до небольшой мягкости яблок. Когда яблоки будут готовы, добавить изюм.
Перемешать и снять с огня.
В муку добавить разрыхлитель, сахар. Перемешать.
Добавить яйцо (заранее его взболтать).
Натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло.
Перемешать руками и перетереть тесто в крошку.
Форму для выпекания (диаметр 26 см) по бокам смазать сливочным маслом, а на дно застелись пергамент. Высыпать половину теста и разровнять.
Выложить начинку, разровнять и слегка утрамбовать.
Закрыть начинку второй частью теста. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 45-50 минут (до красивой румяной корочки).
Пирог готов и перед тем как его достать из формы следует его немного остудить.
Натереть на мелкой терке цедру апельсина.
Выдавить из него сок.
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и хвостиков.
Нарезать на небольшие кусочки.
Сковородку поставить на огонь, высыпать сахар.
Дождаться пока сахар растает.
Добавить яблоки, сок и цедру апельсина, корицу.
Перемешать.
Обжаривать до небольшой мягкости яблок. Когда яблоки будут готовы, добавить изюм.
Перемешать и снять с огня.
В муку добавить разрыхлитель, сахар. Перемешать.
Добавить яйцо (заранее его взболтать).
Натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло.
Перемешать руками и перетереть тесто в крошку.
Форму для выпекания (диаметр 26 см) по бокам смазать сливочным маслом, а на дно застелись пергамент. Высыпать половину теста и разровнять.
Выложить начинку, разровнять и слегка утрамбовать.
Закрыть начинку второй частью теста. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 45-50 минут (до красивой румяной корочки).
Пирог готов и перед тем как его достать из формы следует его немного остудить.
