Пирог по этому рецепту получается очень ароматным, нежным, в тоже время сытным и безумно вкусным.
С начинками можно эксперементировать, я покажу одну из самых любимых у моей семьи.
Detailed RECIPE VIDEO:
Ingredients for the recipe:
How to make Пирог с мясом:
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и по желанию сахар.
Хорошо перемешать до однородности.
Тесто готово.
Оно получается влажным и вязким, так и должно быть.
Дайте ему отдохнуть, пока готовите начинку.
Нарезать мясо на мелкие кубики.
Нарезать лук на мелкие кубики.
Нарезать картофель на мелкие кубики.
Смешать нарезанные мясо, лук и картофель.
Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Выложить в емкость для запекания (у меня размер 30 на 20) половину теста и равномерно распределить.
Тесто непослушное, поэтому удобнее это делать, или лопаткой смоченной водой, или руками смоченными в воде.
Выложить начинку, равномерно распределить.
Закрыть второй половиной теста.
Отправить запекаться пирог в духовку минимум на 1 час, при температуре 180 градусов.
Если корочка начнет подгорать, то нужно накрыть противень фольгой.
Готовому пирогу нужно дать немного остыть, тогда его будет лучше нарезать.
Из указанного кол-ва ингредиентов получается 12 порций.
Для теста:
250 г сметаны (у меня сметана 25% жирности)
250 г майонеза
350 г муки
3 шт. яйца
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
*если любите чуть сладковатое тесто, можно положить 0,5 ч.л. сахара.
Для начинки:
300 г мяса
300 г лука
400 г картофеля
1 ч.л. соли
перец по вкусу
How to make Пирог с мясом:
Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и по желанию сахар.
Хорошо перемешать до однородности.
Тесто готово.
Оно получается влажным и вязким, так и должно быть.
Дайте ему отдохнуть, пока готовите начинку.
Нарезать мясо на мелкие кубики.
Нарезать лук на мелкие кубики.
Нарезать картофель на мелкие кубики.
Смешать нарезанные мясо, лук и картофель.
Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Выложить в емкость для запекания (у меня размер 30 на 20) половину теста и равномерно распределить.
Тесто непослушное, поэтому удобнее это делать, или лопаткой смоченной водой, или руками смоченными в воде.
Выложить начинку, равномерно распределить.
Закрыть второй половиной теста.
Отправить запекаться пирог в духовку минимум на 1 час, при температуре 180 градусов.
Если корочка начнет подгорать, то нужно накрыть противень фольгой.
Готовому пирогу нужно дать немного остыть, тогда его будет лучше нарезать.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и по желанию сахар.
Хорошо перемешать до однородности.
Тесто готово.
Оно получается влажным и вязким, так и должно быть.
Дайте ему отдохнуть, пока готовите начинку.
Нарезать мясо на мелкие кубики.
Нарезать лук на мелкие кубики.
Нарезать картофель на мелкие кубики.
Смешать нарезанные мясо, лук и картофель.
Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Выложить в емкость для запекания (у меня размер 30 на 20) половину теста и равномерно распределить.
Тесто непослушное, поэтому удобнее это делать, или лопаткой смоченной водой, или руками смоченными в воде.
Выложить начинку, равномерно распределить.
Закрыть второй половиной теста.
Отправить запекаться пирог в духовку минимум на 1 час, при температуре 180 градусов.
Если корочка начнет подгорать, то нужно накрыть противень фольгой.
Готовому пирогу нужно дать немного остыть, тогда его будет лучше нарезать.
