Простой и очень вкусный Куриный суп с клецками (галушками). Этот супчик можно есть хоть каждый день и он не надоедает. Ароматный, наваристый, вкусный и особую изюминку ему придают именно клецки. Обязательно попробуйте, уверена вам понравится.
Detailed RECIPE VIDEO:
Ingredients for the recipe:
How to make Куриный суп с клецками:
Пока варится курица приготовить зажарку.
Лук порезать на небольшие кубики.
На крупной терке натереть морковь.
Первым, на растительном масле, обжарить лук до прозрачности.
Дальше добавить к луку морковь.
Обжарить все вместе до мягкости моркови.
Картофель нарезать на кубики.
Спустя 20 минут достать из бульона курицу, лук и морковь.
Эти лук с морковью больше не понадобятся.
Добавить в бульон картошку, оставить её вариться.
Курицу нарезать на кубики.
Добавить её и зажарку в суп. В этот же момент добавить соль и перец по вкусу.
Приготовить тесто для клецок. Для этого, соединить яйца, муку и соль.
Перемешать до однородности.
А дальше с помощью двух чайных ложек добавить это тесто в суп.
В одну ложку набрать тесто (максимум 1/2 ч.л.), окунуть её в суп, а второй ложкой снять это тесто с первой ложки.
В конце нарезать зелень укропа и петрушки.
Добавить зелень вслед за клецками. Перемешать
Снять суп с огня, дать настояться 5-10 минут.
Поставить вариться курицу.
Для этого залить её холодной водой, дополнительно добавить лук и морковь, немного посолить.
Поставить на огонь и довести до кипения.
В процессе варки будет образовывать пенка, не забывать её внимать.
Пока варится курица приготовить зажарку.
Лук порезать на небольшие кубики.
На крупной терке натереть морковь.
Первым, на растительном масле, обжарить лук до прозрачности.
Дальше добавить к луку морковь.
Обжарить все вместе до мягкости моркови.
Картофель нарезать на кубики.
Спустя 20 минут достать из бульона курицу, лук и морковь.
Эти лук с морковью больше не понадобятся.
Добавить в бульон картошку, оставить её вариться.
Курицу нарезать на кубики.
Добавить её и зажарку в суп. В этот же момент добавить соль и перец по вкусу.
Приготовить тесто для клецок. Для этого, соединить яйца, муку и соль.
Перемешать до однородности.
А дальше с помощью двух чайных ложек добавить это тесто в суп.
В одну ложку набрать тесто (максимум 1/2 ч.л.), окунуть её в суп, а второй ложкой снять это тесто с первой ложки.
В конце нарезать зелень укропа и петрушки.
Добавить зелень вслед за клецками. Перемешать
Снять суп с огня, дать настояться 5-10 минут.
Пока варится курица приготовить зажарку.
Лук порезать на небольшие кубики.
На крупной терке натереть морковь.
Первым, на растительном масле, обжарить лук до прозрачности.
Дальше добавить к луку морковь.
Обжарить все вместе до мягкости моркови.
Картофель нарезать на кубики.
Спустя 20 минут достать из бульона курицу, лук и морковь.
Эти лук с морковью больше не понадобятся.
Добавить в бульон картошку, оставить её вариться.
Курицу нарезать на кубики.
Добавить её и зажарку в суп. В этот же момент добавить соль и перец по вкусу.
Приготовить тесто для клецок. Для этого, соединить яйца, муку и соль.
Перемешать до однородности.
А дальше с помощью двух чайных ложек добавить это тесто в суп.
В одну ложку набрать тесто (максимум 1/2 ч.л.), окунуть её в суп, а второй ложкой снять это тесто с первой ложки.
В конце нарезать зелень укропа и петрушки.
Добавить зелень вслед за клецками. Перемешать
Снять суп с огня, дать настояться 5-10 минут.
И можно подавать.
