How to make Самые вкусные драники из картофеля:

1. Лук натереть на колючую сторону терки. Можно конечно перебить бленедером, но всё-таки драники натертые на терке получаются вкуснее.

2. В след за луком, в эту же миску, натираем картошку (также на коючую сторону терки).

3. Сразу же хорошо перемешиваем, чтобы картофел не темнел, а оставался светлым. И перекладываем в сито или дуршлаг с небольшими дырочками, чтобы стекал лишний сок. Оставляем примерно на 5 минут.

4. Спустя 5 минут лишнюю жидкость сливаем, а осадок, точнее крахмал, который остался, добавляем в картофель с луком.

5. Также добавить соль. Тщательно перемешать.

6. Чтобы получилась вкусная хрустящая корочка, растительного масла следует налить на 2-3 мм выше поверхности сковороды, подождать пока оно разогреется. Дальше выложить примерно по 1,5-2 ст.л. теста, разровнять.

7. Жарить драники до румяной корочки с обеих сторон, не накрывая крышкой.

8. Готовые драники снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

9. Драники лучше подавать горячими, сразу со сковороды, со сметаной или сметанно-чесночным соусом.